チョコレートラバーたちを満足させる、様々なチョコレートを使った逸品が、DEAN & DELUCA（ディーン ＆ デルーカ）に揃いました。今年の一押しは、バイヤーが現地イタリアの展示会で品質の高さと味わいに魅了され買い付けたいう、イタリア・トスカーナのチョコレートファクトリー「Slitti」。もともとコーヒー焙煎工房だったファクトリーで、コーヒーとカカオ原料に多くの共通点を見出し、20年以上前からチョコレートづくりに取り組んでいます。年々チョコレート製造技術に磨きをかけ、今ではインターナショナルチョコレート アワードを何度も受賞するほどに。日本で購入できるのはDEAN & DELUCAだけの稀少なチョコです。

取扱店舗：六本木 品川 有楽町 新宿 渋谷 恵比寿 広尾 吉祥寺 八重洲 アトレ川崎 ラゾーナ川崎 横浜 名古屋 栄 京都 大阪 福岡 アミュプラザ博多　オンラインストア

鎌倉発の生チョコレート専門店「ca ca o（カカオ）」がDEAN & DELUCAのために作ったオリジナルチョコレートも登場。DEAN & DELUCAが自社輸入しているシャンパーニュ「Faniel & Fils」を丁寧に閉じ込めており、口に含んだ時にふわりとシャンパーニュの贅沢な香りが広がります。生チョコレート専門店として、シャンパンをカカオに練りこむ高い技術を持つca ca oだからこそできる特別な味わいです。

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カカオ豆からチョコレートをつくるまで、すべての工程を自社で手がける「ダンデライオン・チョコレート」によるDEAN & DELUCAオリジナルのオランジェット。一種類のカカオ豆のみで作られるシングルオリジンチョコレートを、3つの産地からセレクトしているので、異なるカカオの個性を楽しめます。仕上げに、ローストしたカカオ豆を砕いた同じオリジンのカカオニブをトッピング。ザクザクとした食感と風味で、オリジンの個性をさらに引き立てます。

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