NYを代表するソウルフード“パストラミサンド”の専門店、「THE GOOD VIBES（ザ グッド バイブス）」が、東京・芝浦へ移転し、リニューアルオープンしました。

シェフの米澤さんは、ニューヨークの三ツ星レストラン「Jean-Georges」本店で日本人初のスー・シェフに抜擢された実力の持ち主。こだわり抜いた自家製のパストラミは、牛バラ肉を4日間じっくりと塩漬けし、柔らかくなるまで加熱、さらにスモークし6日間かけて仕上げます。肉の豪快な厚みとホロっとした柔らかさ、深い味わいが自慢の、日本ではここでしか味わえない本場のパストラミサンドです。