美しすぎるタルトがずらり！南青山の人気モダンフレンチ「L’AS」が、東京駅で話題の新スポットに進出

ミシュラン4年連続獲得の「L’AS」が手がける新店
南青山で独自のフレンチスタイルを確立し、ミシュランガイド東京で4年連続ビブグルマンに選出されている「L’AS（ラス）」の新店「L’AS TOKYO（ラストーキョー）」が、東京駅直結の新スポット「TOFROM YAESU TOWER（トフロムヤエスタワー）」1階に9月10日（木）オープンします。

店内は約40席あるほか、テラス席も充実。「L’AS」を監修するシェフ・兼子大輔氏が手がける洗練されたコースや名物スペシャリテはそのままに、女子会から特別な日のディナーまで、幅広いシーンで利用できるレストランとして登場します。

開放感あふれたオープンキッチン。シェフたちが料理を作るライブ感も楽しめます。
まずはテタンジェで乾杯！一皿ごとに食事と合わせたペアリングもオーダーできます。アルコール（\6,000）またはノンアルコール3グラス（￥3,500）
ランチ：フルコース￥5,500、ショートコース（平日限定）￥3,800 写真は「静岡県産富士マスのミキュイナージュ仕立て様々なキノコを添えて」。
ティータイム：好みのタルトを選べるタルトとハーブティーのセット　￥1,980～写真のタルトは「ミックスベリー／葡萄／カシス」
ディナー：フルコース￥6,400（アミューズブーシュ、フォアグラのクリスピーサンド（+￥1,300）、冷前菜、温前菜、魚介料理、肉料理、アバンデセール、デセール、食後のお飲み物）＊席料別￥550

ディナーでは、一口のアミューズ「自家製モッツァレラチーズ」や名物スペシャリテ「フォアグラのクリスピーサンド（+￥1,300）」、前菜、メイン、そして選べるタルトとハーブティーが楽しめる6〜7品のコースを用意。カフェタイムでは、こだわりのタルトと梶谷農園の季節のフレッシュハーブティーをゆったりと堪能できます。

店内には色鮮やかなタルトが並びます。コース料理を食べた後でもペロリといただける、あっさりとしたテイストが嬉しい。

店内で焼き上げた、出来たてタルトに注目！
注目は、店内にずらりと並ぶ華やかなタルトの数々。フランスの伝統菓子・タルトにL’ASのエッセンスを注ぎ込み、素材の持ち味を生かした季節ごとのメニューが登場します。生地は店内で焼き上げ、出来たてを提供。コースのデザートとしていただくのはもちろん、カフェ利用もOKです。

「特別な日でも、日常のひとときでも歓迎です。どうぞリラックスして、心ゆくまでお楽しみください」 — L’AS TOKYO シェフ中村友哉さん

TOFROM YAESU TOWERは、約68店舗ものレストランが集結して9月10日オープンする新施設。東京駅直結で、日本橋からも徒歩圏のため好アクセスです。女子会や、ママ友ランチで、話題のスポットを訪れてはいかがでしょう？

Shop Data L’AS TOKYO（ラストーキョー）
東京都中央区八重洲1丁目6-1 TOFROM YAESU TOWER 1F
ランチ11:30〜14:30、カフェ14:30〜17:30、ディナー17:30〜22:30
約60席（店内席・テラス席あり）
https://las-restaurant.com/
＊オープン日：9月10日（木）

取材／本條千春

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