株式会社アバンティ
～大地から再生まで、オーガニックコットンをシームレスに繋ぐアバンティの新たな挑戦。～
株式会社アバンティ（本社：東京都新宿区、代表：奥森秀子）が展開する、オーガニックコットンのサステナブルなライフスタイルブランド「PRISTINE（プリスティン）」は、2026年9月にブランド誕生30周年を迎えます。これを記念し、2026年9月14日（月）より、自社で推進する国産綿栽培プロジェクトで咲いた綿の花から採取した酵母で醸造したクラフトビール「わたのぶりゅ～ ホワイト＆グリーン」の2種を発売いたします。
これに先立ち、2026年9月1日（火）よりオンラインショップにて先行予約を開始し、9月11日（金）よりプリスティン千駄ヶ谷本店および吉祥寺店にて先行発売を実施いたします。
【開発背景】オーガニックコットン屋がなぜビールを？
「大地から再生まで」循環するものづくりと、綿畑の持続可能な未来を目指して
1985年の設立以来、日本でオーガニックコットンのものづくりを続けてきた当社は、原料となる綿の栽培から、日本国内での素材開発・ものづくり、そして使用後の残布や衣類の再生（リコットン事業）に至るまで、「大地から再生まで、オーガニックコットンをシームレスに繋ぐ」持続可能なコットン循環型のものづくりに取り組んでいます。
「日本の繊維自給率を0%から1%にする」ことを目標に、2021年より始動した国産綿栽培プロジェクト「アバンティコットン倶楽部」は、現在全国48拠点のメンバーとともに活動を広げています。収穫したコットンを買い取るだけでなく、綿花栽培における新たな“副産物”を開発することで、農家（ファーマー）の持続的な収入源を生み出したいという想いから本プロジェクトが始動しました。
花酵母の権威である、東京農業大学 醸造科学科 数岡孝幸教授との3年にわたる共同研究のもと、栃木県の畑で育ったオーガニック農法を基準として育てた綿の花から、奇跡的にビール醸造に適した“生きた花酵母”の採取に成功。綿の副産物としてのクラフトビール開発を実現いたしました。一杯の美味しい乾杯が、私たちの着る服の原料となる国産綿の未来へと循環していきます。
【商品特徴】「白い綿の花」と「緑の綿の花」から生まれる2つの味わい
世田谷・二子玉川のブルワリー「ふたこビール」の協力のもと、どちらも麦芽を99%以上使用した贅沢な製法にこだわり、綿の花酵母が持つ繊細でユニークな個性を最大限に引き出した2つのクラフトビールが誕生しました。それぞれの綿の花酵母由来の香りなどの個性を飲み比べて楽しめます。緑のわたの花酵母で醸すグリーンラベルには、アバンティコットン倶楽部のメンバーである滋賀県の「ホリバファーム」とオーガニック農園やレストランを展開する「ブルーベリーフィールズ紀伊國屋」と共に大切に育てた 「国産生ホップ」 も使用しています。
わたのぶりゅ～ White Label（ホワイトラベル）
麹の優しい香りと甘みが広がり、やさしくたおやかで、フルーティーな後味が楽しめるホワイトエール。白い綿の花と、そこから生まれた白い綿がイメージされるようなふんわりとした味わいで飲みやすく、食前酒としてもおすすめです。
アルコール分： 4.0%
原料：麦芽(イギリス、ドイツ製造)、ホップ、ハトムギ
わたのぶりゅ～ Green Label（グリーンラベル）
綿の三原色のひとつである緑綿の個性を生かした、ペールエール。滋賀県の「ホリバファーム」と「ブルーベリーフィールズ紀伊國屋」が育てた貴重な「国産生ホップ」を使用。爽やかな酸味とバナナのような風味、ヨーグルトスカッチのようなコクが感じられます。ホワイトと比較して炭酸は強めで、少し個性派。
アルコール分： 4.5%
原料：有機麦芽(フランス製造)、麦芽、ホップ、ハトムギ
【商品概要】
商品名： わたのぶりゅ～ White Label / Green Label
内容量：350ml 販売価格：各880円（税込）
【販売スケジュール】
2026年9月1日（火） ： 公式オンラインショップにて先行予約開始
2026年9月11日（金）： プリスティン本店、プリスティン吉祥寺店にて先行発売
2026年9月14日（月）： 公式オンラインショップにて一般発売開始（ブランド30周年記念日）
特設ページ：https://pristine.jp/pages/watanobrew
本製品は酒税法上の区分は「発泡酒」ですが、麦芽比率率は99%以上。
麦芽の豊かな味わいを楽しめる本格的なクラフトビールに仕上げました。
【卸売ご希望の事業者様へ】
物語のある循環型プロダクトとして、バイヤー様・事業者様向けのお取り扱い（卸売・仕入れ・ご注文）も承っております。
「卸取引申請フォーム」よりお申し込みください。
https://pristine.jp/pages/watanobrew-wholesale
1996年にデビューしたアバンティの自社ブランド、プリスティン。「気持ちのいい毎日のために、手を掛けすぎない、手を抜かない。」をコンセプトに、糸から製品まで自社の企画・デザインにて開発し、日本国内で生産。暮らしに寄り添う、サスティナブルなオーガニックライフスタイルを提案しています。使う素材は環境にも素肌にも気持ちのよいオーガニックコットンと、土へ還る天然素材。健やかな素材本来の色と風合いを生かし、地球に負荷をかけず、日本の職人が引き継いできた伝統や技術によって作られています。ものづくりの工程では、人権と環境に配慮したエシカルな方法で作ることにこだわり、CARE認証（第三者ESG認証）も取得しています。
会社概要
会社名 株式会社アバンティ
代表 代表取締役社長 奥森 秀子
所在地 〒160-0015 東京都新宿区大京町31番地
二宮ビル4F（本社）1F（プリスティン本店）
設立 1985年9月4日
電話番号 03-3226-7789
URL https://avantijapan.co.jp/
事業内容
・オーガニックコットン原綿の輸入販売
・オーガニックコットン製品の企画製造販売
・糸 生地の企画製造販売
・再生（リコットン）事業 ・国産綿事業
