ハーゲンダッツ ジャパン株式会社
『香るショコラ マール・ド・シャンパーニュ』『薫るナッティキャラメル スモーキー仕立て』～おいしさのヒミツと開発者インタビューを紹介～
ハーゲンダッツ ジャパン株式会社（本社：東京都目黒区、社長：佐藤晃世）は、ハーゲンダッツ Classy Night (クラッシーナイト) 『香るショコラ マール・ド・シャンパーニュ』、同『薫るナッティキャラメル スモーキー仕立て』を10月20日（火）より期間限定にて全国で新発売します。
ハーゲンダッツの新シリーズ「Classy Night」は、ハーゲンダッツが夜に楽しまれることが多いことに着目し、“大人の夜”に寄り添う、濃厚で奥深い味わいと豊かな香り、その余韻まで楽しめるスイーツとして開発しました。今回、洋酒が華やかに香るチョコレートフレーバーと、上品なスモーキー感をまとったキャラメルフレーバーの2品をお届けします。
蓋を開けた瞬間から、天面にあしらった銀箔が夜空に浮かぶ星のように輝き、見た目からも美しさを演出します。またパッケージには、“大人の夜”をイメージした深みのあるネイビーに、2種類のフレーバーを想起させるカラーを取り入れ、上質で洗練されたシリーズの世界観を表現しました。
味わいと香りの余韻にゆっくりと浸りながら、洗練された夜のひとときをお楽しみください。
■“大人の夜”に寄り添う、深い味わいと香りの余韻まで楽しむアイスクリームを追求
ハーゲンダッツは、アイスクリームのおいしさを生み出すため、原材料の選定から製造に至るまで、すべての工程において品質へのこだわりを徹底的に追求し続けています。
ハーゲンダッツを食べる時間についての調査では、「18時～21時」が34%、「21時～24時」が28%と、半数以上の方に夜の時間帯にお楽しみいただいていることが分かっており、お客様からは「金曜日の夜などのデザートとして食べることが多い」「疲れているときや頑張ったとき、夜に一人で食べる」などの声も寄せられています。そこで、一日の終わりに自分へのご褒美としてゆっくり楽しんでいただける商品を目指し、“大人の夜”に寄り添う新シリーズの開発をスタートしました。(Source: 2021年12月/2025年3月実施 消費者調査・当社調べ)
さらに、大人だからこそ楽しむことができる特別感のあるスイーツを追求する中で、ビター感や奥深い味わい、食べた後まで続く“香りの余韻”に着目。ハーゲンダッツとして初めて、“香り”にフォーカスしたシリーズ商品づくりに挑戦しました。
特設サイト：https://www.haagen-dazs.co.jp/products/special/classy-night/
開発担当者が語る商品の裏側！
～ハーゲンダッツ Classy Night『香るショコラ マール・ド・シャンパーニュ』篇～
■フランス・シャンパーニュ地方のブランデーを使用。芳醇なチョコレートとのマリアージュ
芳醇なチョコレートにマール・ド・シャンパーニュを合わせ、香りの余韻までじっくりと楽しめる一品に仕上げました。特にこだわったのは、チョコレートをベースに、華やかな香りやほろ苦さ、食感の変化を重ねることで生まれる奥行きのある味わいです。相性の良いブランデーを何度も試し、アルコールの配合も細かく調整することで、口いっぱいに広がる華やかな香りが続く、絶妙なバランスを追求しました。
★こだわりポイント１.…厳選したブランデーが華やかに香るチョコレートアイスクリーム
コクのある甘いチョコレートのアイスクリームにフランス・シャンパーニュ地方のブランデー「マール・ド・シャンパーニュ」を加え、それぞれの芳醇な香りと余韻を楽しめるアイスクリームです。チョコレートと相性の良いブランデーを複数試飲し、華やかな香り立ちを決め手に「マール・ド・シャンパーニュ」を採用。食べ始めから余韻まで香りを感じられるよう、チョコレートとのバランスを見極めながらアルコールの配合をしました。※シャンパーニュ地方のぶどうの絞り残りを蒸留して作ったお酒で、シャンパンではございません
★こだわりポイント２.…カカオと砂糖の絶妙な配合による、奥深い味わいのチョコレートソース
天面には深いコクとほろ苦さが楽しめるチョコレートソースを広げました。奥深い味わいを表現するため、カカオと砂糖のバランスを調整。艶のあるソースに銀箔をあしらうことで、見た目からも夜の特別感を演出しました。
★こだわりポイント３.…軽やかな食感がアクセントのチョコチップ
ほんのりビターな風味と軽やかな食感が特徴のチョコチップです。アイスクリームの口どけの良さに合わせて、油脂配合とサイズを調整し、心地よい食感のアクセントとなるよう仕立てました。
開発担当者が語る商品の裏側！
～ハーゲンダッツ Classy Night『薫るナッティキャラメル スモーキー仕立て』篇～
■異なる2種の燻製香を重ね、奥深さを表現。スモーキーさがあるキャラメルとナッツのハーモニー
キャラメルとナッツの濃厚で香ばしい風味に上品な燻製香を掛け合わせ、夜にじんわりと楽しみたくなる一品に仕上げました。特にこだわったのは、キャラメルのコクとナッツの香ばしさを活かしながら、異なる燻製香を重ねることで生まれる香りの奥行きです。食べ進める度に香りの広がりや味わいの変化を感じられるよう、全体のバランスを追求しました。
★こだわりポイント１.…甘く華やかな燻製香をまとった、スモーキーキャラメルアイスクリーム
甘く華やかなサクラチップの燻製香を上品にまとわせた、ほんのりビターなキャラメルアイスクリームです。キャラメルのコクや甘さを活かしながら、ひと口目からふわっと広がる上品な香りを表現するため、香りの種類や感じ方を何度も比較。燻製香が主張し過ぎない、キャラメルの味わいと調和する絶妙なバランスに調整しました。
★こだわりポイント２.…濃厚で香ばしいナッツの味わいが広がる、ヘーゼルナッツソース
銀箔をあしらった、ナッツのコクと香ばしさを楽しめるヘーゼルナッツソースです。天面に広げることで、ひと口目からヘーゼルナッツの豊かな風味を感じ、その後に続くクリーミーなアイスクリームとの味わいの重なりや変化をお楽しみいただけます。
★こだわりポイント３.…芳醇な燻製香が奥行きを生む、スモーキーナッティキャラメルソース
キャラメルを加えた香ばしいヘーゼルナッツソースに、オークの芳醇な燻製香を重ねたソースをアイスクリームに入れました。アイスクリームの甘く華やかな燻製香とはあえて異なる香りを合わせることで、香りに奥行きと変化を足しました。
■商品情報 ハーゲンダッツ Classy Night『香るショコラ マール・ド・シャンパーニュ』
【商 品 名】 ハーゲンダッツ Classy Night『香るショコラ マール・ド・シャンパーニュ』
（期間限定）
【種 類 別】 アイスクリーム
【成 分】 無脂乳固形分 7.0%、乳脂肪分 9.0%、卵脂肪分 0.5%、チョコレート脂肪分 4.2%、
アルコール分 0.7%
【原材料名】 クリーム（生乳（北海道））、脱脂濃縮乳、チョコレートシロップ、砂糖、
チョコレートチップ（準チョコレート）、チョコレート、卵黄、ココアパウダー、
洋酒（マール・ド・シャンパーニュ）、粉あめ／安定剤（ペクチン）、植物レシチン、
着色料（銀箔）、バニラ香料、（一部に乳成分・卵・大豆を含む）
【内 容 量】 94ml
【価 格】 432円（希望小売価格：消費税込み） ※軽減税率適用
【発 売 日】 2026年10月20日（火）
【販 売 先】 全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート他
■商品情報 ハーゲンダッツ Classy Night『薫るナッティキャラメル スモーキー仕立て』
【商 品 名】 ハーゲンダッツ Classy Night『薫るナッティキャラメル スモーキー仕立て』
（期間限定）
【種 類 別】 アイスクリーム
【成 分】 無脂乳固形分 6.5%、乳脂肪分 11.5%、卵脂肪分 0.6%、植物性脂肪分 2.4%
（ヘーゼルナッツ）
【原材料名】 クリーム（生乳（北海道））、ヘーゼルナッツソース、脱脂濃縮乳、砂糖、
キャラメルソース、キャラメルヘーゼルナッツソース（加糖練乳、水あめ、
ヘーゼルナッツ、砂糖、オークエキス、食塩）、卵黄、カラメルパウダー／香料、
安定剤（ペクチン）、着色料（銀箔）、（一部に乳成分・卵を含む）
【内 容 量】 94ml
【価 格】 432円（希望小売価格：消費税込み） ※軽減税率適用
【発 売 日】 2026年10月20日（火）
【販 売 先】 全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート他
