ここのところ、

お料理に使う油はココナッツオイルかオリーブオイルばかりです。

 

もちろん揚げ物にも使用しています。

今夜は、ココナッツオイルを使用して一口かつを作りました。

 

最近はココナッツオイルの抗酸化作用が見直されて、

一般の家庭でも使用されるようになりましたよね。

私も友人にすすめられて使うようになりました。

 

使ってみると、普通にこれまでの家庭お料理に馴染んで、

お料理でオイルを使い分けるのが楽しくなりました。

 

揚げ物に使うと、揚げ上がりが軽くて、さくっと仕上がります！

ココナッツオイルは酸化しにくいので食後もスッキリして、

揚げ物を頂いた後の胃の重い感じがありません。

他には、海老フライなどにも使っています。

 

ココナッツオイルを使用したドーナツなども美味しいそうなので、

今度、ドーナツを作ってみようと思っています。

 

春香