ビールが美味しい季節の到来です！
特に一緒に楽しみたいメニューを厳選。
がっつり食べてごくごく飲めば、最上の幸福が待っています。

　クラフトビールとシカゴピザの店「デビルクラフト」は3人のビール好きアメリカ人が開いたお店。自家醸造ビールにも注目です。

　「Cafe＆Bar HATONOMORI」はスパイスやハーブをさりげなく使った、独創的な料理が人気。

　今年3月オープン「名古屋居酒屋 山虎」は、名割烹「きんのじ」がプロデュース。名古屋の新ランドマーク、大名古屋ビルヂングに出店するにあたり、味噌串カツと味噌おでん、2つの名古屋めしを看板メニューに。

　クラフトビア・バル激戦地、大阪でも話題の「POGO」はカジュアルな店構えでも料理とビールは傑出。2階は人工芝の吹き抜けフロアがあり、横になってビールとカジュアル・イタリアンを満喫できます。

〈東京分〉撮影／田村浩章 取材・文／伊藤由起　
〈名古屋分〉撮影・取材・文／永谷正樹 〈大阪分〉撮影／岩本浩伸 取材・文／寺下光彦
MAP／地図屋もりそん デザイン／豊田セツデザイン事務所

Tokyo
デビルクラフト 浜松町

いろんなミートに
たっぷりトマトソースが
うれしいシカゴピザ

ザ・ミッツァ

名物シカゴピザは、高さ5cmほどもある深皿のような生地に、具とチーズ、スパイシーなトマトソースを流し入れて焼き上げたもの。人気の「ザ・ミッツァ」（Lサイズ税込￥3,900）は、4種類のソーセージやサラミと3種類のチーズを使った本場を彷彿とさせる一品です。豊富なクラフトビールと一緒にどうぞ。

Tokyo
Cafe＆Bar HATONOMORI

サックサクの衣と
スパイシータルタルの
絶妙な組合わせ

ザ・フィッシュ＆チップス！

ビール入りの衣をまとった白身魚は、サクサクの歯応えと油のコク、かすかなほろ苦さがビールと好相性。そのままでも美味ですが、ターメリックやマスタードシードなど数種類のスパイスが香る特製タルタルソースをつけると、グッと味わい深くなります。ホクホクポテトも◎。Mサイズ税込¥1,200

Nagoya
名古屋居酒屋 山虎

キリッと冷えた
ビールと味噌串カツ
これが名古屋の定番

味噌串カツ

柔らかい豚の内もも肉を薄めの衣でカリッと揚げた「味噌串カツ」1本￥180。味の決め手となる味噌ダレは、赤味噌を中心に数種類をブレンド。ゴマや卵を練り込み、牛すじのダシを合わせた深いコクが楽しめます。味噌串カツのほか「国産車海老」1本￥300〜や「うずらの卵」1本￥200などの串揚げも「ビール（中瓶）」￥680にぴったり。

Osaka
POGO

クリームみたいな
柔らかタンと、
神品パンクIPAの幸せ

牛タン煮込みステーキ

別格のセレクトが冴える、樽生クラフトビールは全8種。ビールに合うイタリアンベースの70品の料理の中でも、筆頭人気はこのひと皿。5時間も煮たタンを1日寝かし、強火で表面をパリッと焼き上げます。その手間で、タンの中側は目が覚めるようなクリーミーさ。スコットランド産の最高級ビール、パンクIPAとの相性も、きっと衝撃の感動に。￥920