LifestylefromチームSTORY

グリル野菜の彩りマリネ

 

知人からヨーロッパ土産でオリーブオイルをいただきました!
 
オリーブオイルに、バルサミコ酢、レモン、バジルなどがあらかじめ入っているので、
とても使いやすくて嬉しいお土産です!!
 
さっそく、バルサミコ入りのオリーブオイルを使って、
グリル野菜のマリネを作りました。
 
バルサミコ入りのオリーブオイル、にんにくのみじん切り、お醤油、お塩を合わせたマリネ液に、
フライパンでグリルした野菜(実家で獲れたズッキーニ、赤パプリカ、ヤングコーン、淡路の新玉ねぎ、北海道東川のアスパラ、プチトマト)と牛肉を合わせています。
 
お醤油を少し入れると、まろやかになり子供でも食べやすくなります。
 
おもてなし料理にもなりますし、
冷蔵庫のお野菜整理にもぴったりですね。
今回はちょっと赤系のお野菜の量が多かったかな。。。。
 
さっぱりとお野菜をたくさんいただきたい時にオススメです!!
チームSTORY
FROMチームSTORY 雑誌「STORY(ストーリィ)」の製作に携わる編集部員たち。日夜雑誌作りに勤しむなかで得た知見、タメになる情報、愉快な話などなどファッションからライフスタイルまで、STORYらしさ溢れるトピックを、webでも存分に披露していきます。
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