おやつに米粉のパウンドケーキを焼きました。

特にグルテンフリーにこだわっているわけではないのですが、

米粉のしっとりした食感が気に入っていて、

米粉もよく使っています。

初夏にちなんで、グリーン！！

このグリーンは抹茶ではなく、よもぎで市販の製菓用よもぎ粉を使っています。

よもぎ独特の香りや味が米粉との相性もよいですよ。

娘の大好きな黒豆煮もいれています。

今回は市販の黒豆煮を使っていますので、

少し甘みが強いため生地のお砂糖は控えめにして作っています。

子供にも優しい味のパウンドケーキになりました！！