秋田のお土産に丸切り大根をいただきました。

「丸切り大根」は実は初めて。

丸切り大根とは、大根を円形にスライスして干したものです。

お水で１０分ほど戻してそのままいただけます。

まだまだ日本には知らない食材が数多くあるものですね。

たくあんのような歯触りですが、

味は加えていないので大根そのままの味がします。

縁起良く、サーモンスライスと一緒に丸め、

オリーブオイルとペッパーをふりかけて一品作りました。

これは、初めてのお料理だったのですが、

とっても美味しくて、お酒のおつまみにもオススメです。

クリームチーズを一緒に挟んでも美味しいかも？です。

また作ってみたいと思います。