LifestyleSTORYグルメ

口コミで幻の「富士幻豚」の¥1,000ランチへ

食通のお仕事仲間に、最高の生産体制で飼育されている品種「富士幻豚」を¥1,000ランチでいただける水道橋の穴場店「Bstro U」に連れて行っていただきました。「富士幻豚」は、世界的希少品種「中ヨークシャー」を使用した超高級豚肉。某高級デパートでは100g¥3,000程度で販売、三ツ星レストランのメニューとしても出されているそう。そんな高級豚「富士幻豚」がこのお店ではランチ¥1,000(税込み)でいただけます。

世界中の品種で最も筋繊維が細かいため肉質がきめ細やか、さらに人の体温で溶け始めるくらい上質な脂肪分で、口の中に入れると癖のない脂がとろけます。農業従事者にとって最高の栄誉である『農林水産大臣賞』を「品種改良」の研究において、何と6度も受賞しているそう。こんなおいしい豚肉を食べたのは初めて!というのが率直な感想です。あまりの美味しさ&柔らかさに大感動し、家族でリピートしてみました。わざわざ水道橋まで出かける価値アリです! 以下はディナーメニュー。

ビストロ ユウ (Bistro U)
東京都千代田区神田三崎町2-11-12 三崎町ビル B1F
[月~金]
ランチ 11:30~15:00
ディナー 18:00~23:00
[土]
ディナー 18:00〜23:00
不定休

石川 恵
FROM石川 恵 ライター歴7年。ファッションも食べ物も〝甘い〟が大好き。カジュアル全盛期でも、断固として甘口派を貫き、40代のイケてるフェミニンを模索中。メタボの夫、パティシエを夢見る中2の娘、チワワと世田谷暮らし。出没エリアは二子玉。家庭内での話題はほぼ食べ物。
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