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  風呂敷を使って瓶や箱を包む体験。終わった後は風呂敷をプレゼントしてくれます。

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  ラウンジで本格的なアフタヌーンティーもいただけます。クラシカルな3段トレーのスタンドにスイーツや焼き菓子、人気のスコーンがのっており、別皿でセイヴォリーも添えてくれます。オリジナルブレンドティーを含む9種類の紅茶で午後のひとときを楽しんで。

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  大阪にある３つの老舗蔵元から吟醸酒、純米吟醸、本醸造の3種の日本酒を飲み比べできるテイスティングセット。呉春の「呉春特吟」、山野酒造の「かたの桜　純米大吟醸　花ひとひら」、天野酒西條合資の「天野酒」を飲み比べできました。

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  扉の奥に、様々なフードやドリンクが用意されています。

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  朝食はラウンジでゆっくりと♪大阪ならではの「お好み焼き風エッグベネディクト」や、「トリュフオムレツ」などの卵料理を、オーダー後にエッグステーションで作ってくれます。

貴族の隠れ家を思わせる、憧れのクラブラウンジ
専属のコンシェルジュによるパーソナルなおもてなしをうけられるクラブラウンジは、“ホテルの中のホテル”と称賛される特別なスペース。朝食から日中の軽食、アフタヌーンティー、夕食前のオードブル、そして夜のナイトキャップ＆デザートまで、1日5回にわたるフードプレゼンテーションが人気で、時間帯ごとに異なる料理やお酒を楽しめます。さらに、日本酒テイスティングや風呂敷ラッピング、茶道体験、スパのオイルで作るハンドスクラブなど、クラブフロアのゲストのみが体験できるアクティビティも用意されており、滞在そのものが忘れられない思い出に。

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  まずはザ・リッツ・カールトンオリジナルのシャンパーニュで乾杯♪豊富に取りそろえたワインコレクションからソムリエが厳選したペアリングが、繊細な料理をより一層引き立てます。

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  日本の旬をフランスの技法で仕立てた唯一無二のウェルカムカナッペ。左から、絹姫サーモンのタルト、フレッシュチーズと玉葱のサブレ、パートブリックで包んだ牡丹海老のタルタル。

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  「オシェトラキャビア　カンパチのマリネ　レフォールクリーム　オクラのヴィネグレット」艶やかなキャビアが存在感のある、鮮やかな一皿。

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  フランス・ブルターニュから空輸で送られてくるボルディエ社の発酵バター。海藻入りのバター（写真右から2番目）と無塩バター（写真右）の2種類がワゴンで登場。滋味豊かなブレッドとともに味わえます。

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  「フォアグラカナールと仔鳩のテリーヌ　パンデピス　根セロリのジュレ　カシスペースト」フルーツと根菜の甘みがフォアグラと相性抜群の美しい一皿。

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  「ホワイトアスパラのバターコンフィ　ヴァンジョーヌ風味のコンソメ　柚子」 仕上げに魚の出汁を使ったコンソメをかけることで、青ユズの香りが立ちのぼります。

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  シェフのスペシャリテ。「オマールブルー　ブランデーと海草のココット蒸し　スパイスのきいたソース」ヨーロッパ産のオマールを蒸した火入れ加減が素晴らしく、一生に一度は食べたい至福の味。

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  「和牛肉のロースト　コーヒーバター　赤ワインソース」は、鹿児島県の薩摩錦牛のサーロインを使用したメインディッシュ。

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  シェフのシグネチャー「弓削牧場のフレッシュチーズムース フルーツコンボテ」は、口直しのデザート。シェフの幼少期の懐かしい味わいを六甲山の弓削牧場のチーズで再現。

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  デザートは3種類から選べます。写真は「クレープフランベ トラディショナル バニラアイスクリームと柑橘のヴェリーヌ」

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  一晩ねかせたモチモチのクレープを目の前でフランベしてくれるライブ感ある演出が楽しい。ソースには、ブランデーのヘネシーとオレンジリキュールを使用。温かいクレープと冷たいバニラアイスのコントラストが最高に美味しいデザートです。

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  コーヒーとともにいただく、食後の小菓子もワゴンサービスで。黒糖とピーカンナッツのフィナンシェ、ライムとキャラメルのチョコレート、タルト、ギモーヴ、クッキー、トルコのロクム、生チョコなどが並び、どれにしようか迷うほど。

このホテルの魅力のひとつは、美味しいレストランが揃っていること。中でも『ミシュランガイド京都・大阪2026』にて、9年連続15回目となる一つ星を獲得したフランス料理「ラ・ベ」では、伝統的なフランス料理を現代的にアレンジした極上の美食体験が叶います。

20年にわたり料理長を務めるフランス・ブルターニュ出身のクリストフ・ジベール氏は、パリやニースの名店で研鑽を積み、フランス料理のクリエイティブなテクニックを身に付けてきた凄腕のシェフ。フランスから厳選した食材を取り寄せるだけでなく、日本の四季折々の旬の食材も積極的に取り入れることで、両国の美食文化を見事に融合させた唯一無二の食体験を実現しています。

この日の「プレステージュ」コースのスペシャリテは、シェフの母国フランスからのオマールブルー。土鍋で蒸した絶妙な火加減のオマール海老を2種のソースで堪能する、味も香りも最高の一皿です。一つ星の受賞はチーム全員で獲得したというクリストフ・ジベール氏。チーム一丸となって至福の時間を届ける「ラ・べ」の世界観を体感しに訪れてはいかがでしょう。