夏休み真っ只中、母たちが頭を悩ませる「子どものごはんどうしよう…」問題。 8歳、6歳、1歳の3男児の父である俳優・高橋光臣さんは、ご自身も育児に格闘中。そんな高橋さんと、お料理初心者の子どもが挑戦しやすく、成功体験も得られるようなレシピを考えました。
手軽に一品！【ご飯の名脇役レシピ】をご紹介します。
俳優 高橋光臣さん
１９８２年生まれ、大阪府出身。学生時代はラグビーに励み２００５年に俳優デビュー。３男児の父。２０２３年からインスタグラムに自身がお菓子作りをしている様子を投稿し、プロ級の腕前が話題を呼ぶ。
カニかまときゅうりのポン酢和え
【材料】（1人分）
・きゅうり …… 1本
・カニ風味かまぼこ …… 3本
・かつおぶし …… 少々
A
ポン酢 …… 大さじ1
ごま油 …… 小さじ1
【作り方】
❶ ポリ袋にきゅうりを入れ、手や麺棒（なければコップの底など）で叩いて割る。
❷ 袋の中に、手でさいたカニかま・Aを加え、袋の上から軽くもんでなじませる。
❸ 器に盛り付け、かつおぶしをのせる。
レタスとベーコンのわかめスープ
【材料】（1人分）
・レタス …… 1/2枚
・ハーフベーコン …… 2枚
・白ごま …… 適量
A
・乾燥わかめ …… ひとつまみ
・水 …… 200㎖
・鶏がらスープの素 …… 小さじ1
【作り方】
❶ 耐熱の器（マグカップなど）にAを入れる。
❷ レタス・ベーコンを、手でちぎって加える。
❸ ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約2分加熱し、白ごまをふる。
シャツ￥9,900（シップス エニィ／シップス インフォメーションセンター）その他スタイリスト私物
撮影／川﨑一貴（Ajoite） ヘア・メーク／佐藤厚基 スタイリスト／津野真吾（impiger）調理・レシピ監修／板垣好恵 取材／渡邉景子 撮影協力／亘 明秀 ※情報は2026年8月号掲載時のものです。
