スワロフスキー輝くバーで世界基準のカクテルを。今だけ飲める「特別な一杯」とは？【ハイアットリージェンシー東京】

ハイアットリージェンシー東京の「Nineteen Eighty Lounge & Bar」は、約11万5,000個ものスワロフスキー®・クリスタルによるシャンデリアが煌めく、上質なラウンジ＆バー。ホテルが開業した1980年にちなんで名付けられ、昼は開放的なラウンジとして、夜は華やかさを感じられる大人のためのバーとして、訪れる人を特別なひとときへと誘ってくれます。

「Bar BenFiddich」鹿山博康氏を迎えた一夜限りのバーイベントを開催！
そんな贅沢な空間でスタートしたのが、本格的なバーカルチャーやクラフトマンシップに触れる特別企画「バーイベントシリーズ」。記念すべき第一弾として、「The World’s 50 Best Bars 2025」で日本最高位の世界第18位に選出された東京・新宿の名店「Bar BenFiddich（バーベンフィディック）」のオーナーバーテンダー・鹿山博康氏を迎えた一夜限りのバーテイクオーバーイベントが開催されました。

注目は、自社農園で育てたフレッシュなハーブやスパイス、希少なスピリッツを組み合わせて目の前で生み出す独創的なボタニカルカクテル。世界中のバー愛好家を魅了する鹿山氏の卓越した技術とパフォーマンスに、会場全体が酔いしれる特別な一夜となりました。

自然を愛する鹿山博康氏のカクテルは、材料に自ら栽培したハーブやスパイスを使うのが特徴。Farm to glass（ファームトゥーグラス）を掲げた独創的なカクテルで知られます。

当日披露したカクテルの一部。「Irish Melon Julep（アイリッシュメロンジュレップ）」（ブッシュミルズ10年、メロンジュース、ハニーウォーター、ジャパニーズミント）

「Golden Afternoon（ゴールデンアフタヌーン）」
（Dobel Diamannteテキーラ、マラスキーノ・リキュール、梅酒、アールグレーアロマティックウォーター、サフランウォーター）

期間限定で楽しめる鹿山氏のカクテルに注目！
今回のイベントで提供されたオリジナルカクテルの中でも特に目を惹いたのが、華やかな香りと奥深い味わいが魅力の「Golden Afternoon」。この特別なカクテルは、期間限定で「Nineteen Eighty Lounge & Bar」のスペシャルメニューとして、楽しむことができます。優雅なシャンデリアのもとで、世界基準のクラフトマンシップが宿る一杯をぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。

「バーイベントシリーズ」は、今回だけでは終わりません！待望の第2弾は3階のバー「オードヴィー」にて、バカルディウイスキーアンバサダーの野間真吾氏を迎えた特別イベントが9月13日（日）に開催されます。次回はどのような素晴らしいカクテルとの出会いがあるのか楽しみですね！

＜バー「オードヴィー」野間真吾氏特別企画＞
【第1部】Royal Brackla ウイスキーマスタークラス
9月13日（日）16:00〜　¥9,000（サ込）
＊詳細はこちらをご覧ください。
【第2部】野間真吾Bar Takeover Vol.2 Supported by Bacardi
9月13日（日）19:00〜　¥10,000（サ込・カクテル4杯付）
＊詳細はこちらをご覧ください。