京都土産で有名な「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」を展開する美十（びじゅう）が、高級食パン専門店「別格」を京都にオープンしました。

「おたべ」にも使用されているこだわりの日本名水百選・瓜割（うりわり）の水や、独自の製粉方法にこだわったきめ細やかで真っ白な小麦粉により、とろけるように滑らかな食感を実現。添加物を一切使用していないフレッシュなクリームと国産バターで芳醇な香りをプラスしたことにより、ほんのりとした甘みが上品に広がる食パンが完成しました。