春の食材を使った２品をご紹介します。

お豆と桜えびのごはん。
先日、知人とお豆ごはんのお話しで盛り上がり、食べたくなったので（笑）
炊きあがったあと、仕上げに桜えびを混ぜるといっそう美味しくなります♪
色どりも春らしくて綺麗ですよね。

でも、この春は桜えびや鰹が不漁で値段が高騰しているとか。。。
自然の流れには逆らえないのですが、ちょっと困りますね。

もう一品は、春キャベツのコールスロー。
あれこれ入れるコールスローも好きですが、今回はキャベツとコーンだけのシンプルなコールスロー。
娘も喜んでくれると思いきや、手をつけず。。。（涙）
娘の好きなハムを入れるべきだったと反省。。。

春を感じる食卓、いいですよね♪

春香