暑くなってきましたね。
この時期は豆腐を使ったサラダをいただくことが多いです。

今夜は旬の新生姜とオクラを使った和サラダ。

軽く湯通ししたオクラ、みょうが、新生姜、きゅうり、大葉をあえたものを、

豆乳入りの豆腐と一緒にいただきました。

豆乳が入っているとよりクリーミィになり、ノドごしが良いです！

ボリュームもあり、さっぱりとした旬の香味野菜は大人の味！
お醤油やポン酢、市販の和風ドレッシングなど、その日の気分で合わせています。