いまや季節を問わず食べられるとはいえ、やっぱりこれからの時期が抜群に美味しいウニ。その旬をよりいっそう感じられるひと皿を厳選しました。

鮨　尚充／うにの握り

ウニの甘み、香り、後味の違いを楽しむ贅なる食べ比べ

ウオカメ／生ウニのパスタ

最後のひと口まで”ウニまみれ”大満足間違いなし！