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桃好きには堪らない!桃づくしのアフタヌーンティー

都心にいることを忘れてしまうような「ホテル椿山荘東京」の庭園の眺望を活かしたロビーラウンジ「ル・ ジャルダン」で、桃づくしの午後のひとときが堪能できる「ピーチアフタヌーンティー」が831日までの期間限定で始まりました。

3段スタンドの上段は、赤・黄・白の彩り豊かな桃を使用したスイーツ。シャンパンシャーベットにフローズンの桃をのせた夏にぴったりな冷たいスイーツや、白桃のピューレが入った爽やかな杏仁ムース、桃の香りとアールグレイの香りの相性が良いケーク、赤桃のチョコタルトなど、桃と様々な食材のマリアージュが楽しめます。

中段は、白桃のジャムを練り込んだ「ピーチスのコーン」など3種のスコーン、下段は旬の桃をたっぷりと使用したセイボリーなどを提供。濃厚なゴルゴンゾーラと白桃のさっぱりさが相性の良い「ゴルゴンゾーラと白桃の黒胡麻バスケット」、カッテージチーズとくるみのアッシェを加えて風味と食感に変化を加えた「桃のキャラメリゼとカッテージチーズのタルト」など、旬のみずみずしい桃を思う存分味わえます。

<ピーチアフタヌーンティー>
期間:831日(土)まで
時間:1200L.O.1800
場所:3Fロビーラウンジ「ル・ジャルダン」
料金:4,000円(税・サービス料別)
予約・お問い合わせ:TEL 03-3943-092010:0021:00)*予約は平日のみ
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/325caf0eddef335.html
メニュー:
フローズンピーチとシャンパンのグラニテ
白桃杏仁ムース
赤桃のチョコタルト
白桃を練りこんだアールグレイのケーク
スコーン3種(プレーン、ピーチ、バナナ、クロテッドクリーム&ジャム付)
ゴルゴンゾーラと白桃の黒胡麻バスケット
海老と茄子のサンドウィッ ハーブの香り
蟹とアボカドのタルタル ライム風味
桃のキャラメリゼとカッテージチーズのタルト
*紅茶は、約20種類の茶葉からお取替え、おかわり自由。

Shop Data ホテル椿山荘東京
東京都文京区関口 2-10-8
TEL 03-3943-1111
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/  
チームSTORY
FROMチームSTORY 雑誌「STORY(ストーリィ)」の製作に携わる編集部員たち。日夜雑誌作りに勤しむなかで得た知見、タメになる情報、愉快な話などなどファッションからライフスタイルまで、STORYらしさ溢れるトピックを、webでも存分に披露していきます。
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