都心にいることを忘れてしまうような「ホテル椿山荘東京」の庭園の眺望を活かしたロビーラウンジ「ル・ ジャルダン」で、桃づくしの午後のひとときが堪能できる「ピーチアフタヌーンティー」が8月31日までの期間限定で始まりました。

3段スタンドの上段は、赤・黄・白の彩り豊かな桃を使用したスイーツ。シャンパンシャーベットにフローズンの桃をのせた夏にぴったりな冷たいスイーツや、白桃のピューレが入った爽やかな杏仁ムース、桃の香りとアールグレイの香りの相性が良いケーク、赤桃のチョコタルトなど、桃と様々な食材のマリアージュが楽しめます。

中段は、白桃のジャムを練り込んだ「ピーチスのコーン」など３種のスコーン、下段は旬の桃をたっぷりと使用したセイボリーなどを提供。濃厚なゴルゴンゾーラと白桃のさっぱりさが相性の良い「ゴルゴンゾーラと白桃の黒胡麻バスケット」、カッテージチーズとくるみのアッシェを加えて風味と食感に変化を加えた「桃のキャラメリゼとカッテージチーズのタルト」など、旬のみずみずしい桃を思う存分味わえます。

＜ピーチアフタヌーンティー＞
期間：8月31日（土）まで
時間：12：00～L.O.18：00
場所：3Fロビーラウンジ「ル･ジャルダン」
料金：4,000円（税・サービス料別）
予約・お問い合わせ：TEL 03-3943-0920（10:00～21:00）＊予約は平日のみ
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/325caf0eddef335.html
メニュー：
フローズンピーチとシャンパンのグラニテ
白桃杏仁ムース
赤桃のチョコタルト
白桃を練りこんだアールグレイのケーク
スコーン3種（プレーン、ピーチ、バナナ、クロテッドクリーム＆ジャム付）
ゴルゴンゾーラと白桃の黒胡麻バスケット
海老と茄子のサンドウィッチ ハーブの香り
蟹とアボカドのタルタル ライム風味
桃のキャラメリゼとカッテージチーズのタルト
＊紅茶は、約20種類の茶葉からお取替え、おかわり自由。