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手土産にオススメ!お取り寄せもできる、雲の形が可愛いクッキーサンド

霧の庭園演出「東京雲海」を楽しめることで知られるホテル椿山荘東京が、雲の形をした可愛らしいスイーツ「東京雲海クッキーサンド~バター&レーズン~」を新発売しました。

ホテルのすべてのシェフ・パティシエによるコンテストで金賞を受賞した作品で、舌触りなめらかなこだわりのバタークリームを、雲の白さをイメージして控えめな焼き色に仕上げた雲形のクッキーでサンド。国産の発酵バターとホワイトチョコレートを用いて庭園に現れる東京雲海を表現したクリームは、雲のようなふわふわとした形状を表現するため、レーズンを隠すようにひとつひとつ手作業で絞り、クッキーで優しくサンドしているそうです。

お皿にのせた時、思わず笑顔になる癒しのフォルムです。

東京雲海クッキーサンド~バター&レーズン~ 5個入 ¥2,900 *要冷蔵

【実食リポート!】
東京雲海をイメージしたスイーツは今までもありましたが、お取り寄せできるのは初めて。ギフトとして配送していただくこともできるので、とっても便利です。中には芳醇なラムレーズンがたっぷりと入っており、口の中でクリームと溶け合う王道の美味しさ。冷やして味わうことで、しっとり食感のクッキーと風味豊かなバターのコクが際立つ、上品な甘さのクッキーサンドです。美味しいだけじゃなく、見た目が可愛いのもサプライズ感があってよいですね。

Shop Data ホテル椿山荘東京 ホテルショップ「セレクションズ」
東京都文京区関口2-10-8 ホテル棟3階
TEL 03-3943-7613
9:00~20:00
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/shop/recommend/unkai_cookiesand/
オンラインストア:https://store.hotel-chinzanso-tokyo.jp/

取材/本條千春

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