寒くなってきたので、味付けのしっかりしたものが恋しくなり、
こってり系の豚の角煮を作りました。

豚の三枚肉を日本酒、太ネギ、生姜と一緒にしっかり下茹でして、
お醤油などで甘辛く味付けしています。材料はいつも通り目分量です。

ゆで卵は半日ほど煮汁に浸していたら色もつき、美味しそうに^_^

味はとても美味しく出来たのですが、
脂身をもう少し柔らかく煮込めたらよかったかな。

今回の反省を次回にいかしたいと思います。

残ったら翌日に ・・・、なんて思っていましたが家族４人で完食しました！！

また作りたいと思います！！