六本木ヒルズの一角に、ニューヨーク・ブルックリンの空気感を纏った広尾の名店「OXOMOCO（オショモコ）」が、装いも新たにさらなる進化を遂げて帰ってきました。
オープンからわずか5ヶ月で一つ星を獲得したNYブルックリンのモダンメキシカン「OXOMOCO」は、エグゼクティブシェフのJustin（ジャスティン）氏がメキシコでインスパイアされた食体験をベースに、これまでのメキシコ料理にはない斬新なアレンジを加えたメニューを提供するレストラン。日本ではNYのエッセンスを用いながら、和牛など日本ならではの素材を活かしたメキシコ料理を考案しています。
扉を開けた瞬間、目に飛び込んでくるのは、都会の喧騒を忘れさせる洗練されたインテリア。今回の移転リニューアルで、よりモダンでエネルギッシュな空間へと生まれ変わりました。
店内の中央には、美しい曲線を描く立体的なフォルムのバーカウンターが鎮座。ニューヨーク本店の開放感はそのままに、モダンで大人な雰囲気を醸し出しています。カウンターに加えテーブル席もあり、ディナーからバー利用までシーンに応じた使い分けが可能です。
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まずは、カラフルなサルサをチップスで楽しみながら乾杯。後から運ばれてくる料理と合わせることで、さまざまな味わいを楽しめます。 -
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はちみつとチリペーストで一日マリネし、低温でじっくりとローストしたハーフチキンを、提供前に高温の油で香ばしく仕上げた一品。
今回、六本木へ拠点を移すのに伴いメニュー構成も一新。「メキシコ料理＝タコス」という固定概念を鮮やかに覆す独創的な一皿など、新たなアプローチを取り入れたラインナップが揃います。
手作りのトルティーヤに合わせるのは、想像を超えた食材のコンビネーション。豆腐で仕立てたヴィーガンリコッタチーズと舞茸を合わせたタコスは、日本の旬の食材を、メキシコ伝統のスパイスや技法と掛け合わせたOXOMOCOらしさを象徴する一品です。
また、シグネチャーディッシュの「マグロのトスターダ」は、軽やかに仕上げたトスターダに、フレッシュなワカモレとラディッシュ、ライムを効かせ、マグロを隙間なく敷き詰めた一皿。ナッツとチリを合わせたサルサ・マチャが、味わいにアクセントを添えます。
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テキーラにグレープフルーツとライム、アガベを合わせた爽やかな一杯。 -
シナモンとアーモンドのやさしい香りに、にごり酒とミルクのまろやかさを重ね、レモンとソーダで軽やかに仕上げています。 -
白ワインとジンをベースに、ジャスミンとライムリーフの香りを重ねた一杯。青りんごのやさしい甘みと柑橘の酸が重なり、すっきりとした味わいに。
今回の移転でドリンクも大幅にアップデート。モダンメキシカンに欠かせない、世界中から厳選されたテキーラとメスカル（メキシコ特産の蒸留酒）が揃います。
注目は、タバスコウォッカにトマトやライム、レタスを合わせて仕上げた「オショモヒート」。タコスの味わいをカクテルとして表現した、“飲むタコス”のような一杯です。
複雑に重なり合うカクテルが、料理の奥深さをさらに引き立てる——。そんなモダンメキシカンならではの味わいは、六本木にいながらにして、ブルックリンの最先端を体感できるひとときです。曲線美が美しいバーカウンターを眺めながら、ナイトシーンを楽しんではいかが？
＊10kg未満の小型犬のみ、別途ルールあり
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク 1F
TEL 03-3478-9991
11:00～23:00（金・土は26:00まで）
https://salt-group.jp/shop/oxomoco/
取材／本條千春
