実家からいつも送ってもらっている無農薬野菜。
今回はカリフラワー、イタリアンパセリが入っていたので、さっそくスープにしました。

湯でたカリフラワーをペースト状にして、野菜コンソメスープと混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。

生クリームなど加えるとよりクリーミーでコクのあるスープになりますが、
今回は乳製品カットのヘルシースープです。

仕上げに無農薬イタリアンパセリのみじん切りを添えています。
最近、実家ではハーブ類の栽培も始めたようで、ハーブ好きな私は嬉しいです。

このスープをベースに、ベーコンや他のお野菜をいれても美味しいです。

 お野菜の優しい味のスープ、カラダも癒されますよね。

 春香