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Lifestyle特集

料理研究家ほかプロが推薦!おいしい「お助け惣菜」15選

忙しい40代がお弁当に凝るのはなかなか難しいもの。プロ推薦のお助け惣菜で弁当前夜の「どうしよう」を回避!

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目次 ★ 資生堂パーラーのポークカレー
★ サラダクラブのうずら卵水煮(国産)
★ 築地西山水産の銀鮭
★ 秋川牧園の 冷凍・焼きつくね& チキンカツのり塩
★ 星ノ厨房の 焼売
★ 広島呉市名物「がんす」
★ ミツコシイセタン・ザ・フードの ミニハンバーグ& 魚谷清兵衛の玉子焼
★ 【番外編】なんでも使える 万能タレ&調味料も!


資生堂パーラーのポークカレー

娘も息子も運動部だったので疲労回復のためにポークカレーを保存容器に入れ、持たせていました。(料理家 山本 薫さん推薦)

¥648(https://parlour.shiseido.co.jp/

サラダクラブのうずら卵水煮(国産)

おにぎりに入れたり、串に刺して添えたり、常温保存できて使い勝手のいい素材。(料理研究家 あまこようこさん推薦)

¥171(https://www.kewpie.co.jp

築地西山水産の銀鮭

築地の老舗鮭専門店の鮭。冷めても硬くならずジューシー。(STORYライター 安西繁美推薦)

銀鮭切り身甘口5切れ¥1,510(https://nishi-sui.com/

秋川牧園の 冷凍・焼きつくね& チキンカツのり塩

秋川牧園で育てたお肉をカットから味付け、包装まで自社で行っているので安心安全、味付けも美味しい。(モデル・鈴木六夏さん推薦)

鶏の焼きつくね¥485チキンカツのり塩¥469(https://www.akikawabokuen.com

星ノ厨房の 焼売

数々の中華の銘店で修業された星さんがすべて手作りする点心はどれも美味しくて美しい。神。(ポルトガル料理研究家・文筆家 馬田草織さん推薦)

えび焼売10個¥1,380肉焼売10個¥1,100〈インスタID hoshidai20230315F〉

広島呉市名物「がんす」

呉市発! 広島独特のご当地揚げかまぼこ。パン粉で包まれていてちょっとピリ辛でごはんにも合う! カツ丼みたいにとじたり、のり弁の具やチーズをのせて焼いても。(料理インスタグラマー 寮母あきこさん推薦)

16枚入り¥2,624(https://gansu.shop-pro.jp/?pid=151684852

ミツコシイセタン・ザ・フードの ミニハンバーグ& 魚谷清兵衛の玉子焼

ジューシーで柔らかい食感。冷めても美味しいハンバーグ。別添えのデミグラスソースがたっぷり入っているのでパスタに絡めても。玉子焼きはふわっとした食感とほんのりした上品な甘さ。丸みのある形はお弁当箱に詰めやすく見た目も華やぎます。(伊勢丹新宿店 フードコンシェルジュ 駒野治子さん推薦)

ミニハンバーグ¥573玉子焼¥648(ともに伊勢丹新宿店)

【番外編】なんでも使える 万能タレ&調味料も!

(右から)

・餃子につけるととても美味しい。普通のタレより少しとろみがあるので、少量絡ませるようにすれば液ダレのリスクも減ります。
¥480(https://www.aogen.co.jp

・パスタソース以外にも、野菜やお肉を炒める時のソースにも使えます。
¥303(https://www.kewpie.co.jp

・甘みがあり角のない塩味が特徴の塩麴。食材を漬けておくだけで、鶏胸肉などは柔らかくなり、余分な水分も抜けて美味しさアップ。¥648(伊勢丹新宿店)

・ふりかけるだけで味噌味のおかずに変身。おしょうゆ味に偏りがちなお弁当に味噌味をプラスできる便利な調味料」¥648(伊勢丹新宿店)

・磯辺揚げの衣や茹で野菜のマヨ和えのアクセントに。
各¥143(https://www.mishima.co.jp

※価格は参考小売価格(税込)です。

撮影/福本和洋 フード&テーブルスタイリング/あまこようこ 取材/安西繁美 ※情報は2024年4月号掲載時のものです。

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