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  まずはテタンジェのシャンパーニュで喉を潤して。ペアリングコースなら、一皿ごとに最適な一杯を提案してくれるので、新しいお酒との出合いも楽しめます。

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  「一口のアミューズ」。店内で作った出来立てを届けてくれる自家製モッツアレラは、驚くほどもちもち。ここから始まるコースへの期待感が高まります。

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  スペシャリテのフォアグラのクリスピーサンド（オプション￥1,100）。中にはフォアグラのテリーヌとユズのジャムが入っており、クッキーのように軽い食感でいただけます。白ブドウを加えたアマレットのカクテルとともに。

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  冷前菜：アボカドと甘えびのカクテル。レモン風味のアボカドピューレソースココナッツミルクを添えてあります。

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  温前菜：フランス産ホワイトアスパラガスとホタテのタルティーヌ。サクサクッとしたパイ生地にホタテとアスパラガスがよく合います。

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  魚介料理：北海道産ズワイガニを使ったフレンチトースト。カニ味噌と卵黄、グラナパダーノチーズのソースとともに。

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  肉料理：和牛のローストビーフにカフェドパリクリームを添えたもの。低温調理でしっとりと仕上げたローストビーフが絶品です。

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  ワゴンサービスのデザート♪断面が美しいものばかり。食後には広島県梶谷農園から届いた季節のブレンドハーブティーをいただけます。

店名の「Prés de（プレドゥ）」は、フランス語で「そばに」という意味。その名の通り、ハイクオリティな料理を日常の延長線上で楽しめるのが魅力です。注目は、あの「L’AS」の代名詞ともいえるスペシャリテ「フォアグラのクリスピーサンド」。オプション（￥1,100）で追加できるこの一皿は、サクッと軽い食感の中にフォアグラの濃厚なコクと柚子ジャムの爽やかさが広がる至福の味です。

また、「今日は女友達としっかりランチ」「お買い物やスポーツ観戦の後に夫婦でディナー」など、どんなシーンでも利用しやすい雰囲気も魅力的。平日限定のシーズナルコース（￥3,800）は、メインにワゴンデザートまで付いた高コスパなコースで、ディナーのおまかせコース（￥5,500）は、本格的なコースを気軽に堪能できます。