新年のお祝いにかかせないフランスの伝統菓子ガレット・デ・ロワがラデュレから期間限定で登場しました。今年は、ラム酒がほんのり香るアーモンドクリームをパイ生地に包んで焼き上げた伝統的な味わいの「ガレット・デ・ロワ トラディショネル」に加えて、新作の「ガレット・ヴァニーユ・ペカン」も登場！ 2種類の美味しさを楽しめます。
シェフ・パティシエのジュリアン・アルバレス氏が考案した新作のガレット・ヴァニーユ・ペカンは、メゾンを象徴するフレーバーのバニラとピーカンナッツを使い、伝統的なガレット・デ・ロワに新風を吹き込んだ新しいレシピ。ピーカンナッツのシュトロイゼルに囲まれたパイ生地の中には、ローストバニラのフラン、キャラメリゼしたフィユタージュ、ピーカンナッツのプラリネ、アーモンドとピーカンナッツのクリームをたっぷりと忍ばせています。
ラデュレらしいマカロンの形の可愛らしいフェーヴ（ガレット・デ・ロワに隠す幸運のアイテム）のもついているので、新年を祝うスイーツで誰が幸運をつかむか楽しんでみては？
Shop Data ラデュレ https://www.laduree.jp/
新作 ガレット・ヴァニーユ・ペカン
直径約20cm ¥6,912
＊1月2日（火）～8日（月）まで販売
ラデュレ 銀座店、日本橋店、新宿店、渋谷 東急フードショー店、グランスタ東京店、アトレ恵比寿店、羽田第１タ―ミナル店/第2タ―ミナル店、横浜 そごう店、横浜 髙島屋店で販売。
定番 ガレット・デ・ロワ トラディショネル
直径約17cm ¥4,536
＊1月21日（日）まで販売中
上記店舗の他、ルクア大阪店、京都 四条店で販売。
新作 ガレット・ヴァニーユ・ペカン
直径約20cm ¥6,912
＊1月2日（火）～8日（月）まで販売
ラデュレ 銀座店、日本橋店、新宿店、渋谷 東急フードショー店、グランスタ東京店、アトレ恵比寿店、羽田第１タ―ミナル店/第2タ―ミナル店、横浜 そごう店、横浜 髙島屋店で販売。
定番 ガレット・デ・ロワ トラディショネル
直径約17cm ¥4,536
＊1月21日（日）まで販売中
上記店舗の他、ルクア大阪店、京都 四条店で販売。
取材／本條千春
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