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  引き抜くのに時間がかかるほど、立派な赤大根。加藤さんの育てる野菜は元気いっぱい。畑の土が良いので味が濃く栄養満点。

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  「畑をお借りしている農家さんのお手伝いをしながら、学びを深めています。優しく教えてくださりありがたい気持ちで一杯です」。

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  「冬は夫おすすめのオレンジ白菜で作るピエンロー鍋が定番。農業番組の出演も彼の一言から。夫が私の背中を押してくれています」。

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  お節料理をアレンジしながら、習った薬膳の知識も取り入れたある日の食卓。年中食べられる山芋は元気になりたい女性におすすめ！

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「びっくりするくらいキレイな青虫が野菜についていることも。最初は驚きましたが、今は好奇心のほうが優っています」。